スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

餅つき

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

久々のブログです。

今日は”餅つき”の日です。

午前中は朝もはよから餅つき三昧でした。
通常、28日と30日につきます。お供え、のし餅、あわ餅の注文も集中します。
縁起をかついで、9のつく29日は通常はお餅を搗きません。

最近は年末年始の仕込みで忙しい毎日です。(ありがたいことです。)

今年もラストスパート!
がんばらねば!


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ
スポンサーサイト

粟大福(あわだいふく)

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日から粟大福(あわだいふく)の販売を開始しました。

お餅と粟を交ぜた生地であっさりとしたこし餡を包んでおります。粟だけだで包もうとすると、全然粘りが無いので、パラパラになってしまいます。つなぎ?、歯応えをつけるためにお餅を入れます。

昔、粟はインコの食べ物だと思っていましたが・・


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

クリスマス上生菓子

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日からクリスマス上生菓子を販売しました。

サンタ、トナカイ、ツリーの3種でサンタとトナカイはこし餡を煉りきり(白餡に求肥(ぎゅうひ:柔らかいお餅)で包んで成型したもので、ツリーはつぶ餡にキントン(白餡に寒天をいれたもの)を植えつけたものです。

もぉ12月も中旬!

早いですねぇ。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

お餅(のし餅)

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

12月に入ると、青柳にはお正月用のお餅(のし餅)の予約が入ってきます。

11月までたいしたことない?予約伝票がびっしりと埋まってしまい、師走に入ったなぁと実感します。

因みに青柳では通常ののし餅と粟(あわ)ののし餅を搗いております。

最近では粟ののし餅が胃にもたれないようで人気が上がってますね。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

何か持ってる・・

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

ブレーメン通り商店街にはウィンたーセールというものがあり、宝くじのような番号が印字されている券を各店で配ります。

当選番号が先日発表され、青柳にも当選番号が張り出されております。

今日はその当選番号を偶然うちの店で確認した人がいて、一万円の商品券が当たってました。

”この人持ってるなぁ~”と思い、暫くしたら、当たった商品券を持ってうちの店に買いに来てくれました。

うちの店も”何か持ってる”かな?


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

生活発表会

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日は子供たちの保育園の生活発表会(昔でいう”おゆうぎかい”?)に行ってきました。

子供たちの劇やダンス、歌、・・etc楽しいですね~。

元気をもらってきました!

午後からは店に出ました。今日は風がありましたが、土曜で暖かかったこともあり、ブレーメン通りには人があふれていて店も賑わいました。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

ごま餡

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

昨日はごま餡を煉りました。

小豆こし並餡(しょうずこしなみあん、こしあんのこと)、ねりゴマ、寒天などを加えて煉るのですが、ゴマをそのまま入れてしまうとダマになってうまく交ざりません。ですので、こしあんがやわらかいうちにこしあん少量とゴマと交ぜ合わせたものをこしあん本体に加えて練り上げます。この交ぜ合わせ作業が結構力仕事でPowerが必要です。(ゴマがしまってすぐ硬くなります。)

また、ごま餡がはねると油分があるのでメチャクチャ熱いです。

こんな感じでごま餡を煉るのは苦労?も多いんですが、ゴマは風味も味も良く、最近では美肌やダイエット、老化防止などにも効果があるといわれています。

和菓子的には通常のこしあんを煉るより苦労?が多い分、より良い効果も発揮してくれるということでしょうか。。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

忘年会

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

昨日は川崎市菓子組合の忘年会がありました。

一昨日に続いての忘年会・・年末は多いですね。。

今回は自分より年配の方ばかりで、菓子の話より、中国や総理の話など、日本国と世界?についての話で盛り上がりました。

川崎での忘年会だったので、帰り際、別の世界?へ引き込まれそうになりましたが、そこは盛り上がらずに帰還しました。

ちなみに今日もウコンの力飲みました。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

闇鍋

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

昨日はブレーメン通り商店青年部の忘年会がありました。

闇鍋で盛り上がり??ました。

闇鍋

うまい棒、たこ焼き、キンカン等、色々なものがはいりました。

汁はうまい棒の味だったような・・

忘年会シーズンなので体調管理に気をつけねば・・

ちなみにウコンの力は良く効きますね~。二日酔いが全然なくなります。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

出張商店街

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日は出張商店街がありました。

出張商店街とはモトスミ・ブレーメン通り商店街のお店がいくつか集まってシルバー施設に出張してその中で商店街を開き、各店の商品を販売するシステムです。

青柳では生菓子で一番人気の塩味豆大福やしっとり風味のあるどら焼きなど、数種類の和菓子をお持ちしております。

最初は数件のシルバー施設でしたが、問い合せや新聞などに掲載された為、出張先が多くなってます。

最近、車もよく見かけますが、シルバー施設って結構多いです。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

年賀状

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日はお店が定休日だったので年賀状裏面を印刷しました。

自分の年賀状としては表の宛名は自筆で、裏には一言添える感じです。

一言といっても「また飲みましょう!」が結構多いのですが。。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

鳥の子餅

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日は鳥の子餅(とりのこもち)をつきました。

昔は多かったのですが、最近では久々の注文です。

紅白のお餅で出産祝や入学祝などのお祝い事の返礼に用います。

鳥の子餅の風習は江戸時代に武士階級が用いていたの出世餅が明治時代に庶民に普及したそうです。

ちなみに”すあま”で作ると”鶴の子餅(つるのこもち)”という品名になります。

*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

誕生餅(一升餅)

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日、誕生餅(一升餅)をつきました。

最近、誕生餅(一升餅)の注文が多いです。

満一歳の誕生日に誕生餅(一升餅)を背負って尻もちをつかせると、一生(一升)食いっぱくれなく、落ち着いた生活を送れるという言い伝えがあります。

うちでは楕円形の誕生餅(地方ではのし餅にするところもあるみたいです)とともに背負わせる為の簡易風呂敷(薄紅梅模様)を付けてます。

誕生餅を背負わせた赤ちゃんの写真を持ってきても頂いてるので、店内にはかわいい赤ちゃんの写真で一杯です。

癒されますね~。

*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

友達

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日は小、中学校時代の友人たちと飲みました。

たまに会って飲みますが、昔のこと、子供をサッカーチームに入れるか、野球チームに入れるか等、話がはずみます。(皆、気心がしれてるので結構熱くなります。)

やっぱ、友達はいいもんですね~。

*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

お歳暮

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

今日は日ごろお世話になっているお寺さんへお歳暮を届けに行ってきました。

そういえば、雑誌の製菓製パンに菓子屋でお歳暮を購入する人は少ないと書いてありました。

お歳暮用に進物の単価を上げてお歳暮商戦に真剣に取り組むべき?のようかことが・・

これからの時代、色々な行事にのっていかなくては・・


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

初ブログ

おはようございます。
神奈川県川崎市 元住吉のブレーメン商店街にある和菓子「青柳」で、職人・販売・雑用をしている三代目です。

本日、初ブログとなります。

和菓子のことや身の回りのことについて書いていこうかと思ってます。

よろしくお願いします。


*御注文、御問合せは以下までお気軽にどうぞ

〒211-0025
神奈川県 川崎市 中原区 木月1-21-5   
電話/FAX 044-411-2330
営業時間 9:30~18:30
定休日 月曜日

青柳ホームページ


プロフィール

和菓子青柳三代目

Author:和菓子青柳三代目
川崎市中原区、モトスミ・ブレーメン通り商店街(東急東横線元住吉駅前)の和菓子屋「青柳」の三代目です。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。